推廣特色美食何必與歷史名人“拉郎配”_世界消息
時間:2023-05-11 10:47:50 來源:東方網(wǎng)
【資料圖】
原標(biāo)題:推廣特色美食何必與歷史名人“拉郎配”
5月1日,有網(wǎng)友通過人民網(wǎng)領(lǐng)導(dǎo)留言板向安徽阜陽市領(lǐng)導(dǎo)留言,建議將阜陽特色美食“格拉條”更名為“東坡醬面”。該網(wǎng)友表示,“為弘揚(yáng)阜陽西湖北宋文化,同時也讓阜陽面食走向全國,建議阜陽格拉條更名東坡醬面,高大上,可以融入大都市,登大雅之堂,東坡醬面中的芝麻醬代表蘇東坡為官淡雅清香”。(5月10日澎湃新聞)
對此,阜陽市委辦公室在回復(fù)中表示,格拉條是阜陽地方特色名小吃,在大街小巷都能吃到,在本地及周邊具有較強(qiáng)的影響力,已成為阜陽對外交流的美食名片和文化符號。下一步,阜陽市文旅體局將加大對蘇東坡在阜陽美食文化方面的挖掘。
公開資料顯示,阜陽歷史上曾叫潁州,北宋元祐六年(1091)八月五日,蘇東坡以龍圖閣學(xué)士的身份知任潁州太守。閏八月二十二日,蘇東坡到達(dá)潁州,開啟了為期八個月的治潁之路。史料記載,蘇東坡在短暫時間內(nèi)辦了很多好事,贏得了潁州百姓的贊許。
蘇東坡是宋代著名文學(xué)家、書法家,還因?yàn)閷γ朗秤兴芯勘还谝浴懊朗臣摇?,名菜“東坡肉”就是其首創(chuàng)。不過,蘇東坡與阜陽“格拉條”面食有無“典故”,似乎無據(jù)可考。如果僅僅由于蘇東坡在潁州做過八個月太守,就將“格拉條”面食更名為“東坡醬面”,顯然牽強(qiáng)附會,純屬“拉郎配”,值得商榷。
史料顯示,蘇東坡曾先后外放、被貶至杭州、揚(yáng)州、潁州、黃州、惠州等十地輾轉(zhuǎn)任職,自然品嘗過不少地方美食,但除黃州外,沒有其他地方美食與蘇東坡“沾親帶故”的記載。如果潁州(阜陽)“格拉條”面食硬要沾蘇東坡的光,其他地方特色美食“情何以堪”?
我國是文明古國,歷史名人多如繁星,且分布地域極廣,一些名人多多少少有與美食沾邊的“故事”。假如都熱衷拿歷史名人為當(dāng)?shù)孛朗场氨硶薄百N金”,讓他們“群英薈萃”在各式餐桌以饗饕餮,在天之靈的先賢們將作何感想?
最近,“淄博燒烤”火爆全國,一躍成為美食界頂流,無數(shù)游客不遠(yuǎn)千里蜂擁“打卡”,引來八方點(diǎn)贊。一個不爭的事實(shí)是,“淄博燒烤”火爆出圈靠的不是拿歷史名人“貼金”,而是淄博商家們誠信經(jīng)營和全社會真誠待客。
因此,各級政府為發(fā)展經(jīng)濟(jì)著力推廣特色美食十分必要,在挖掘本土飲食文化基礎(chǔ)上,利用歷史名人典故以擴(kuò)大影響亦無可厚非。但是,硬生生與歷史名人“拉郎配”,實(shí)在不是好主意,應(yīng)當(dāng)三思而行。(徐林生)
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