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晉江嚴(yán)格把關(guān)“高考菜譜” 首日食品安全檢測合格率100%

時間：2023-06-08 18:18:56    


(資料圖)

晉江新聞網(wǎng)6月8日訊昨日，晉江9952名考生奮戰(zhàn)高考。考場外，如何讓考生吃得健康、吃得放心？昨日上午，記者跟隨晉江市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員，探訪養(yǎng)正中學(xué)的食堂。

在養(yǎng)正中學(xué)食堂，后廚人員正在準(zhǔn)備午餐食材，一筐筐剛清洗完的西紅柿、空心菜、辣椒被整齊地放置在置物架上。每個工作人員都戴著帽子、口罩，有條不紊地備菜。在一份“高考菜譜”上，記者看到，高考期間，這里將提供紅燒肉、清蒸魚、土豆燒牛腩、蔥油雞、西紅柿炒蛋等菜品。

“高考期間，我們著力把好環(huán)境整潔、食材進貨、人員健康、加工烹飪四個關(guān)口，全力保障高考學(xué)子的食品安全。”晉江市養(yǎng)正中學(xué)副校長張建穩(wěn)告訴記者，高考期間，學(xué)校還為考生提供免費的“狀元湯”，為考生加油鼓勁。

當(dāng)天，執(zhí)法人員對學(xué)校食堂的食材采購、進貨渠道、衛(wèi)生環(huán)境、食品留樣等方面進行全方位檢查，并根據(jù)食堂提供的“高考菜譜”所使用的牛肉、魚肉、蔬菜等原材料抽取了14份樣品，現(xiàn)場在快檢車內(nèi)進行農(nóng)殘、瘦肉精等方面的檢測。

記者了解到，高考首日，晉江市市場監(jiān)管局共出動44名執(zhí)法人員，到全市16所學(xué)校（包含8個高考考點）及6個酒店共22個點進行檢查，全方位保障全市高考學(xué)子的食品安全。當(dāng)天，晉江市市場監(jiān)管局共開展快速檢測125批次，合格率為100%。

（記者林小杰）

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