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焦點(diǎn)信息:溶菌酶由免疫細(xì)胞產(chǎn)生嗎 溶菌酶是什么細(xì)胞產(chǎn)生的

時(shí)間：2023-06-17 01:18:20     來(lái)源：城市網(wǎng)

1、溶菌酶來(lái)自單核細(xì)胞、中性粒細(xì)胞，一種能溶解某些細(xì)菌的酶類。

2、可酵解革蘭陽(yáng)性球菌壁上的乙酰氨基多糖成分，使細(xì)胞壁破裂。


【資料圖】

3、其分子量為14000萬(wàn)～15000，可從腎小球基底膜濾出，90%以上可被腎小管重吸收，所以尿液中很少或無(wú)溶菌酶。

4、用一種細(xì)菌懸液作為基質(zhì)，加入待測(cè)標(biāo)本后保溫一定時(shí)間，如標(biāo)本中含溶菌酶，則細(xì)菌被溶解，細(xì)菌懸液濁度下降或變清，可用光電比濁法測(cè)其濁度變化，或用平皿法測(cè)定其溶菌圈的大小。

5、擴(kuò)展資料溶菌酶為很穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，有較強(qiáng)的抗熱性。

6、蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐熱的酶；溶菌酶不會(huì)因?yàn)橛袡C(jī)溶劑的處理而失活，當(dāng)轉(zhuǎn)移到水溶液中時(shí)，溶菌酶的活力可全部恢復(fù)；溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定；溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐。

7、溶菌酶生產(chǎn)成本較低；溶菌酶的抗菌譜較廣，不僅局限于G- 菌，對(duì)部分G+菌也有抑制效果；溶菌酶作為防腐劑安全性高。

8、溶菌酶為一種天然蛋白質(zhì)，1992年FAO/WTO 的食品添加劑協(xié)會(huì)已經(jīng)認(rèn)定溶菌酶在食品中應(yīng)用是安全的。

9、1894年r.***.pfeiffer發(fā)現(xiàn)，如果在經(jīng)痢疾菌免疫的豚鼠腹腔內(nèi)注射痢疾菌，則該細(xì)菌發(fā)生特異的裂解，并已將這種作用用于細(xì)菌鑒定中（Pfeiffer現(xiàn)象或Pfeiffer溶菌現(xiàn)象）。

10、如加入健康動(dòng)物的新鮮血清作為補(bǔ)體，則溶菌現(xiàn)象也可在試管中發(fā)生。

11、由于噬菌體在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)增殖，形成溶解細(xì)菌細(xì)胞壁的酶，這種酶可使細(xì)菌細(xì)胞裂解，此現(xiàn)象也稱為溶菌作用。

12、參考資料來(lái)源：百度百科-溶菌作用參考資料來(lái)源：百度百科-溶菌酶。

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