1、學(xué)生如何預(yù)防食物中毒 食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。

(相關(guān)資料圖)

2、這是一類(lèi)經(jīng)常發(fā)生的疾病，會(huì)對(duì)人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害。

3、同學(xué)們正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育階段，因此，預(yù)防食物中毒，保證健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。

4、 首先了解一下食物中毒的種類(lèi)。

5、食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒。

6、 （一）細(xì)菌性食物中毒[1]，真菌中毒。

7、 容易被細(xì)菌污染的食物：肉、魚(yú)、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類(lèi)，涼菜、剩余飯菜等。

8、霉變食物中毒，如赤霉病麥、霉變甘蔗等中毒 （二）有毒動(dòng)植物食物中毒[10] 有毒動(dòng)物組織中毒，如河豚、貝類(lèi)及魚(yú)類(lèi)引起的組胺中毒等。

9、[11] 2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。

10、[12] （三）化學(xué)性食物中毒，如重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。

11、被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類(lèi)污染的海產(chǎn)貝類(lèi)等。

12、 （四）。

13、在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品：發(fā)芽的馬鈴薯；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。

14、 日常生活中常見(jiàn)的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見(jiàn)。

15、另外，菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時(shí)有發(fā)生。

16、 食物中毒的特點(diǎn) 中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒，停止食用該食物后，發(fā)病很快停止。

17、 2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。

18、 3、一般無(wú)人與人之間的直接傳染。

19、 4、所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

20、 那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？ 針對(duì)年齡特點(diǎn)，同學(xué)們應(yīng)該主要做到以下幾點(diǎn)： 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

21、飯前便后要洗手。

22、不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

23、比如說(shuō)，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。

24、從而引起腹瀉。

25、 2、選擇新鮮和安全的食品。

26、購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。

27、尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)（QS號(hào)）等標(biāo)識(shí)。

28、不能買(mǎi)過(guò)期食品和沒(méi)有廠名廠址的產(chǎn)品。

29、否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法追究。

30、 3、食品在食用前要徹底清潔。

31、生吃瓜果要洗凈。

32、瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

33、需加熱的食物要加熱徹底。

34、如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。

35、 4、盡量不吃剩飯菜。

36、如需食用，應(yīng)徹底加熱。

37、剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。

38、 5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點(diǎn)），其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

39、 6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

40、裝有消毒劑、殺蟲(chóng)劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來(lái)喝水或誤用而引起中毒。

41、 7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。

42、 8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。

43、不喝生水或不潔凈的水。

44、最好是喝白開(kāi)水。

45、 9、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。

46、 只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。

47、 食物中毒的處理 立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。

48、 2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。

49、 3、盡快將病人送附近醫(yī)院救治。

50、 4、馬上向所在地的衛(wèi)生監(jiān)督所或防保所、疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)注意保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止轉(zhuǎn)移、銷(xiāo)毀。

51、 5、配合衛(wèi)生部門(mén)調(diào)查，落實(shí)衛(wèi)生部門(mén)要求采取的各項(xiàng)措施。

52、 常用的預(yù)防食品中毒和學(xué)校的相結(jié)合。

53、 怎樣預(yù)防食物中毒 保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生。

54、 2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。

55、切勿購(gòu)買(mǎi)和食用腐敗變質(zhì)、過(guò)期和來(lái)源不明的食品，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚(yú)等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。

56、 3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。

57、 4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍。

58、 5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、蕓豆角、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。

59、 6、烹調(diào)后的食品應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)食用。

60、 7、妥善貯存食品。

61、食品貯存在密封容器內(nèi)，生、熟食品分開(kāi)存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。

62、提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。

63、 8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購(gòu)的熟肉制品，食用前應(yīng)徹底加熱，食物中心溫度須達(dá)到70攝氏度，并至少維持2分鐘。

64、 9、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

65、嚴(yán)把“病從口入”關(guān)，勤洗手、不喝生水。

66、 10、生吃瓜果要洗凈。

67、瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

68、 1不光顧無(wú)證、無(wú)照的流動(dòng)攤點(diǎn)和衛(wèi)生條件差的飲食店。

69、 12、在商店購(gòu)買(mǎi)食品、飲料，要特別注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買(mǎi)、食飲過(guò)期食品飲料。

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